广东炸鸡块家常做法

主要原料：鸡腿，鸡蛋

辅料：蒜末、料酒、酱油、麻油、淀粉、食用油

做法

1.鸡腿去骨，去掉多余油脂，切成块。

2.鸡肉里面加入料酒、盐、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒。腌制片刻。

3.往腌好的鸡肉里面加入一点点酱油，以便上色，再加入蛋液。

4.加入生粉，搅拌至粘稠。

5.油温170度下锅油炸，炸两遍。第一遍炸熟，第二遍上色。

6.捞出沥干油份，装盘，配上生菜和小番茄一起吃，很爽口。

7.如觉得不爽，再放在冰箱里冷冻五分钟，把可乐淋在其上，蘸着芥辣酱油最佳。