步骤 1
金针菇去根部洗净控干水分，撕成小朵备用
步骤 2
一个鸡蛋加入适量面粉和适量水混合成浓稠一点的面糊
步骤 3
把金针菇放面糊里裹匀
步骤 4
油热后用筷子夹住金针菇根部，金针菇头先放进去，左右摇几下，再把金针菇都放进油中炸，这时候金针菇张开了非常好看！（炸的时候转中小火）
步骤 5
炸到这样金黄色就可以了！
步骤 6
装盘
步骤 7
趁热撒上椒盐（不撒也可以沾番茄酱）
步骤 8
酥脆可口
步骤 9
沾上番茄酱更好吃????
炸金针菇的小贴士
金针菇不要撕的太小，根部一定不要撕断，不然会散不好炸，炸出来也不好看，裹面糊的时候要裹匀一点！
