没有。
炒肉用水洗后会造成大量的营养素流失。在炒菜过程中能不加水尽量不要加水,莴笋本来就含有大量的分,加水会使原有的蔬菜变得更加清淡,失去原有的味道,也会流失大量的营养。
蔬菜在加热过程中就会流失大量的营养比如维生素C,遇热就会流失。所以不易水洗。