炒鸡蛋的步骤

用料：鸡蛋3-5颗 、香葱2根、盐少许、鸡精，具体做法如下：

1、准备材料，建议一个人就3个鸡蛋，两个人大概4-5个鸡蛋。

2、香葱切成葱花，鸡蛋打散，搅和鸡蛋的时候记得用力，不能不用力。

3、搅和好了之后就撒入葱花，看个人口味。然后再加点盐和鸡精。

4、锅里加适量的油。七分热。 加入已经搅和好葱花蛋。 炒鸡蛋呢，鸡蛋成型之后，转中小火炒熟。

5、这样一份简单的炒鸡蛋就做好了，不喜欢香葱的也可以不加，或者换成青椒都可以。

注意事项：鸡蛋建议选土鸡蛋，葱尽量选中等大小的，不要太细了。