【薄脆】
主要材料：馄饨皮适量，食用油适量。
【详细做法】
第一步：准备好要用的馄饨皮或饺子皮，这是我包馄饨剩下的皮。
第二步：取5~6张馄饨皮对折，然后用刀在中间切上两刀
第三步：面皮中间切成三等分，外面卖的馄饨皮的薄厚均匀，更容易
第四步：锅里倒入半锅食用油，油温烧至7成热就可以炸了，把筷子头放进去有小泡泡就可以了。
第五步：把馄饨皮下入油锅，开中火炸，这个薄脆特别薄，炸5秒就可以翻面。
第六步：再炸大概10秒钟，我们再给它翻面，锅里一次最多下两张就可以了。
第七步：炸至两面金黄就可以了，个个能鼓泡，这样炸的薄脆比外面买的还好吃，用筷子捞出控油。
