羊肉馅饺子怎样调馅三放三不放

三放，放葱，放姜，放胡椒粉。三不放，不放料酒，不放鸡精味精，不放十三香。三放三不放的食材都是为了去除羊肉的膻味，保护羊肉的原汁原味，增加羊肉馅儿的新鲜。

具体做法是，把羊肉洗干净剁碎，葱姜水分三次加入肉馅之中，每次加入都要朝着一个方向充分搅拌，一直把葱姜水充分融入肉馅之中，感觉黏黏糊糊就可以了。

调料加入生抽老抽葱末姜末，白胡椒粉，香油，盐充分搅拌均匀。

最后再放入自己喜爱的蔬菜，萝卜韭菜芹菜等等都可以。