高阳竹园餐厅的锅包肘子就很正宗。
如果要让保定拿出一道能和各大菜系媲美的菜品来，我看莫过于锅包肘子了。
锅包肘子源于保定高阳，隶属直隶官府菜。
肘子本来就是百姓宴席中不可缺少的一个大菜，这道菜做起来稍有繁复。从一道普通的炖肘子经保定人加工改良后精致了许多，口味更是惊艳无比。新鲜的猪肘经过调料卤制炖熟，再切成条状裹上面浆煎炸入盘，金黄色的肘条码放在盘中，轻夹一块入口顿觉焦香酥脆，霎时间唤醒了舌边每一颗味蕾，不由得唇齿生津，轻轻咀嚼几下，只觉浓香四溢，口口留香，若是再配上葱丝、面酱、卷入小饼里，更是别有一番风味。美味绝伦解馋又解饱，绝不次于北京烤鸭。使得众食客惊叹：保定还有这样好吃的菜！
