怎样做玉米面饼子松软

1 头一天要用热的地方发面，

2烧一壶70度左右的热水，把玉米面烫开，活成面团，把面团放到盆里，用盖子盖好。

3把盖好的面盆放在加热的电褥子上面，再盖一块布，然后再盖上棉被子，一般温度高，两个小时就发了。当天发面也可以。发面的地方必须要热。

4把发好的玉米面加入发酵粉，加点小苏打粉，再发个半个小时左右.

5为了玉米饼口感好，加入白糖，两个鸡蛋，一杯牛奶或一杯豆浆搅拌均匀，玉米面搅拌均匀了就可以烙饼了，这样的玉米面做出来的玉米饼既好吃，又蓬松，让你吃了这回想下回。