龙利鱼的做法

主料:

龙利鱼500克

辅料:

酥炸粉100g

鸡蛋清2个

面包糠250g

料酒1勺

蒸鱼豉油1勺

步骤 ：

1· 龙利鱼先解冻，然后洗干净，再用厨房纸把表面水份吸干。

2· 龙利鱼切成块用料酒、蒸鱼豉油腌15分钟。

3· 龙利鱼先蘸一层酥炸粉，然后裹上一层鸡蛋清，最后蘸上一层面包糠，然后放在一块无水的盘子摆两整齐。

4· 锅里放入油，油温热后转中火将鱼块放入，变色后捞出，待油温升高可把之前炸过鱼块放，入，炸至金黄色出锅