藕节的做法

原料：藕一节，郫县豆瓣酱一小勺，盐适量，白糖少许

做法

1.藕剁去藕节，清洗干净备用

2.全部切成藕片备用

3.藕切好以后泡到清水里，清水里加几滴白醋防止藕氧化

4.炒锅烧热，放少许油，然后放入藕片轻轻翻炒，翻炒的时候时不时的滴一些清水进去，这样藕就不会变色

5.翻炒大概3分钟之后，藕就8分熟了，加入一小勺郫县豆瓣酱和少许盐一起翻炒

6.翻炒至汤汁收干，藕片完全裹上豆瓣酱就可以出锅了