面筋是什么做的

1 面筋是用小麦粉经过加水、揉搓、过筛等步骤制成的一种食品。
2 制作面筋时，小麦粉中的蛋白质会在加水后被搓出来，形成面筋，面筋的质量取决于小麦粉中蛋白质的含量和品种。
3 面筋是中国传统食品之一，广泛用于各种菜肴和素食制品中，因为它口感鲜美，营养丰富。