主料:鳕鱼2条、豆腐1块
辅料:姜4片、干辣椒2个、葱1根、酱油1匙、料酒1匙、淀粉适量、食盐适量、色拉油适量
做法:
1、鳕鱼洗净切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓匀
2、锅内放油,下入鳕鱼段小火煎制
3、鳕鱼两面煎黄推入一边,下入葱、姜、干辣椒段
4、待炒出葱姜味儿后加入酱油
5、加清水没过鳕鱼,转入中火
6、中火烧开,豆腐切成小块下入锅中炖至10-15分钟加盐调味儿即可关火出锅
主料:鳕鱼2条、豆腐1块
辅料:姜4片、干辣椒2个、葱1根、酱油1匙、料酒1匙、淀粉适量、食盐适量、色拉油适量
做法:
1、鳕鱼洗净切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓匀
2、锅内放油,下入鳕鱼段小火煎制
3、鳕鱼两面煎黄推入一边,下入葱、姜、干辣椒段
4、待炒出葱姜味儿后加入酱油
5、加清水没过鳕鱼,转入中火
6、中火烧开,豆腐切成小块下入锅中炖至10-15分钟加盐调味儿即可关火出锅