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热汤冷面怎么做

热汤冷面怎么做

更新时间:2023-09-17 00:44:36

热汤冷面怎么做

材料:荞麦冷面约400克、淀粉约600克、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面适量、香油适量、芝麻适量、蒜泥适量、精盐适量、味精适量、食碱适量、醋、酱油等各适量。

步骤:

1.冷面冷水浸泡半小时以上,煮熟捞出过凉水待用。

2.用个小盆放两碗面汤量的热水。

3.然后加糖、醋、生抽,一边加一边尝知道你满意的酸甜度为止,然后放一点味精提味,

4.把调好的面汤分装两个大腕,放入冷面。

5.黄瓜、胡萝卜切丝,辣白菜切块,鸡蛋煮熟一分为二,酱牛肉切片,蒜切末,小番茄切花刀。

6.把5中的材料码在碗里,撒适量熟白芝麻,再淋上几滴香油。

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