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王小闹蛏子的做法

王小闹蛏子的做法

更新时间:2023-06-27 09:26:50

王小闹蛏子的做法

食材:

鲜蛏肉250克、精盐3克、清汤50克、花生油50克、韭黄100克、绍酒2克、芝麻油5克。

然后需要把蛏肉放原汤中进行洗一遍,再捞出控净水。而韭黄需要摘去杂质洗净,再切成3厘米长的段。

下面再将韭黄白与叶分开放盘内,炒锅里加入花生油,旺火烧至八成热时,再将韭黄和蛏子肉下锅快速煸炒,随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒,再淋上芝麻油,翻勺装盘即成。

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