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双罗茶是什么茶

双罗茶是什么茶

更新时间:2023-06-28 20:54:46

双罗茶是什么茶

双罗茶就是暹罗茶

近代暹罗茶是模仿中国的制茶方法所做,将三四叶之嫩芽连茶梗摘下,一手握满茶叶后用竹丝捆紧,名为“一干”。每干鲜叶蒸二小时,冷却后放到篮中或竹桶中压紧,放一个月后就可以食用,能保藏一年不坏。从制作方法上看,暹罗茶的做法非常接近我国唐朝时期的绿茶制法,属于蒸青(用蒸汽杀青)方法。而我国从明朝前后已发展出炒青(锅炒杀青)的技术,炒青绿茶的香气、滋味、叶片形态都要优于蒸青。

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