炒青蒜苗的家常做法

主料：

蒜苗适量， 鸡蛋3个， 猪瘦肉少许

辅料：

料酒2匙， 盐半匙， 蚝油1勺， 生抽1勺 ，食用油少许

1.蒜苗择洗干净，切段备用。

2.猪瘦肉切薄片。

3.鸡蛋中加入一匙料酒打散，锅中油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。

4.另起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入料酒炒匀。

5.先下蒜苗根部，炒至断生，再放入叶炒几下，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

6.最后加入鸡蛋快炒几下使鸡蛋入味即可