如何进行茯苓采收与加工

茯苓分批成熟，第一批产量占总产80%，当茯苓外皮呈黄褐色，即可收挖，黄白色是正在生长，可延长一段时间再挖。外皮发黑是过熟，应立即挖，否则会烂掉。挖时选晴天，挖出后刷去泥沙，堆在室内分层排好，底层及面上各加一层稻草，使它发汗，即蒸发水分，每隔三天翻动一次，等干了水汽，苓皮起皱时可削去外皮，即茯苓皮。里边切成厚薄均匀的片。粉红色为赤茯苓，白色即茯苓片、茯苓中心有木心即茯神。也有不切片，经发汗后取出晒干为个苓，每50千克鲜茯苓可加工成30千克个苓。