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蒜茄子的腌制方法

蒜茄子的腌制方法

更新时间:2023-06-24 19:02:17

蒜茄子的腌制方法

1· 三个茄子去蒂,茄子表面划几刀

2· 上锅蒸软(我蒸了20分钟)

3· 准备好青辣椒,小米辣,大蒜和生姜

4· 全部切碎(可借助搅碎机)

5· 全部放入碗中

6· 加入3勺盐,2勺鸡精

7· 搅拌均匀

8· 蒸好的茄子放入碗中

9· 冷却后撕成长条,

10· 倒掉多余的水分,并稍微挤挤水分

11· 准备干净无水密封盒,盒子底下铺一层料

12· 再铺上一层茄子条

13· 以此类推,一层茄子一层酱料,放茄子充分被酱料包裹,之后盖上盖子放冰箱冷藏过夜即可

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