1· 三个茄子去蒂,茄子表面划几刀
2· 上锅蒸软(我蒸了20分钟)
3· 准备好青辣椒,小米辣,大蒜和生姜
4· 全部切碎(可借助搅碎机)
5· 全部放入碗中
6· 加入3勺盐,2勺鸡精
7· 搅拌均匀
8· 蒸好的茄子放入碗中
9· 冷却后撕成长条,
10· 倒掉多余的水分,并稍微挤挤水分
11· 准备干净无水密封盒,盒子底下铺一层料
12· 再铺上一层茄子条
13· 以此类推,一层茄子一层酱料,放茄子充分被酱料包裹,之后盖上盖子放冰箱冷藏过夜即可
1· 三个茄子去蒂,茄子表面划几刀
2· 上锅蒸软(我蒸了20分钟)
3· 准备好青辣椒,小米辣,大蒜和生姜
4· 全部切碎(可借助搅碎机)
5· 全部放入碗中
6· 加入3勺盐,2勺鸡精
7· 搅拌均匀
8· 蒸好的茄子放入碗中
9· 冷却后撕成长条,
10· 倒掉多余的水分,并稍微挤挤水分
11· 准备干净无水密封盒,盒子底下铺一层料
12· 再铺上一层茄子条
13· 以此类推,一层茄子一层酱料,放茄子充分被酱料包裹,之后盖上盖子放冰箱冷藏过夜即可