甜酸彊腌制方法

准备食材：新鲜大蒜头、盐、白糖、白醋、清水、6度白酒。

1，首先把剥去外皮的蒜头，用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上。

2，然后捞出沥干水。

3，锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却。

4，等醋水彻底凉了之后倒入瓶中，放入新蒜，然后加入白酒，摇晃一下瓶子，让酒和醋很好的混合，最后盖上瓶盖。

5，腌制一个月左右，就可以食用了。