1、颜色区别。
淀粉的颜色一般呈纯白色,颜色洁白无瑕,看上去很干净。
而面粉的颜色一般呈暗白色或白中透黄色,颜色略暗;
2、成分区别。
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖粉质聚合而成的多糖,蛋白质含量很低。
而面粉是一种高蛋白质的食物原料,也是北方人常吃的主食;
1、颜色区别。
淀粉的颜色一般呈纯白色,颜色洁白无瑕,看上去很干净。
而面粉的颜色一般呈暗白色或白中透黄色,颜色略暗;
2、成分区别。
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖粉质聚合而成的多糖,蛋白质含量很低。
而面粉是一种高蛋白质的食物原料,也是北方人常吃的主食;