主料
鸡蛋2个，
低粉50g，
白糖40g，
玉米油20g，
牛奶20g，
辅料：
菠菜泥15g
做法步骤
1.
菠菜焯水后放入破壁机打成泥备用。
2.
鸡蛋加白糖放入打蛋盆。
3.
用打蛋器中速打发到鸡蛋体积蓬大，蛋液滴落不容易散开即可。
4.
玉米油加牛奶混合在一起。
5.
混合至乳化。
6.
筛入低粉至鸡蛋里面。
7.
手法快速且轻盈的切拌均匀
8.
顺着刮刀倒入牛奶玉米油混合物。
9.
同样是切拌的手法拌均匀。
10.
加入菠菜泥，再次拌均匀。
11.
模具抹少许油。
12.
倒入模具。
13.
烤箱预热150℃15到18分钟即可。
