柿子烙饼最正宗做法

食材

柿子3个，

面粉200克 酵母3克，

1.将黄柿子用清水洗干净；

2.将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中；

3.放入适量面粉和酵母，

4.用筷子搅拌成絮状

5.根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀；

6.将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵，发至两倍大即可；

7.然后将发好的面团分成小块，团圆压扁后放入平底锅中烙，平底锅中放入少量油就可以了

8.待一面烙至金黄色时翻面烙另一面，烙至金黄色即可；

9.将烙好的发面柿子饼放入盘子中，就OK了