记载救饥将嫩叶或冬生叶可煮作羹食的古籍是

应该是《救荒本草》。

《救荒本草》是我国历史上第一部以救荒为主题的植物学著作，它主要让人了解哪些植物是可食的，哪些植物是有毒的，怎样吃，等等，几乎可以说是饥荒年代的“救命书”。这本书是朱元璋第五个儿子朱橚（sù）写的。《救荒本草》图文并茂，具有极高的实用价值和学术价值。