大酱怎么做好吃又简单

大酱做法简单又好吃。
因为大酱以黄豆、小麦等为原料制成，发酵过程中有丰富的菌类、氨基酸和维生素等营养物质，口感浓郁，适合用于烹制各种菜品。
大酱的制作也很简单，只需要将黄豆或小麦发芽后磨成泥，加入适量的盐和香料，放置在通风干燥处，静置发酵即可。
如果想要更加丰富口感，可以加入蔬菜和肉类一起烹制，搭配米饭食用更佳。