主料:大闸蟹3只
调料:姜4片、粗盐2000克、花雕酒100克
1.螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟。
2.在干锅上把盐用大火炒热。
3.把蟹放上后,再用盐覆盖焖5分钟
4.再把蟹翻过来,覆盖上盐闷5钟即可
5.然后把灶火开到最小火,盖上锅盖焖8分钟即可。
主料:大闸蟹3只
调料:姜4片、粗盐2000克、花雕酒100克
1.螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟。
2.在干锅上把盐用大火炒热。
3.把蟹放上后,再用盐覆盖焖5分钟
4.再把蟹翻过来,覆盖上盐闷5钟即可
5.然后把灶火开到最小火,盖上锅盖焖8分钟即可。