魔芋是什么

魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。但是市场上所售卖的魔芋一般是指魔芋豆腐，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作，魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物