保护组织
分布：植物各器官之表面
功能：保护内部组织、调控气体交换、防止水分过度散失、病害及机械损伤
分类
（1）表皮：源于原表皮，初生保护组织,
特征：通常为一层生活细胞；形状不规则；排列紧密，无细胞间隙；细胞核明显，液泡大型；常具角质层及蜡被
毛茸：由表皮细胞特化而成的突起物，具有保护、分泌物质、减少水分蒸发等作用
腺毛：能分泌挥发油、树脂、黏液等植物的毛茸，分为腺头和腺柄两部分
非腺毛：只起保护作用，不能分泌物质
气孔：气体交换的通道
结构
2个半月形的保卫细胞--双子叶植物
2个哑铃型保卫细胞—禾草类植物
气孔轴式:保卫细胞与副卫细胞的关系
类型
平轴式：副卫细胞长轴与保卫细胞及气孔长轴平行
直轴式：副卫细胞长轴与保卫细胞及气孔长轴垂直
不等式：副卫细胞数目3-4个，其中一个明显较小
不定式：副卫细胞数目不定
环式：副卫细胞数目不定，成环式排列气孔一周
（2）周皮：次生保护组织
组成：木栓层、木栓形成层、栓内层
