赵蕴卓在电视剧《隐秘而伟大》中饰演的是主角李维民的女友、医生张梦雅。
原因如下：
1. 官方宣传：
赵蕴卓在电视剧官方宣传中被标注为“张梦雅”，这也是她在剧中的角色名字。
2. 剧情设定：
张梦雅是李维民的女友，是一名医生，与李维民一起参与了医疗救援行动。
赵蕴卓在剧中的戏份也主要是与李维民的角色有关。
3. 角色特点：
张梦雅是一个聪明、勇敢、有责任心的女性角色，她在医疗救援行动中表现出色，也是李维民的坚强后盾。
赵蕴卓在剧中的表演也很符合这个角色的特点。
综上所述，赵蕴卓在电视剧《隐秘而伟大》中饰演的是李维民的女友、医生张梦雅。
