芋泥泡芙馅是一道美味的甜点配料，下面是具体做法：
材料：
- 芋头：500克
- 糯米粉：50克
- 细砂糖：80克
- 炼乳：50克
- 牛奶：50克
- 奶油：20克
- 泡芙：适量
步骤：
1.把芋头去皮、切成小块，放入蒸锅中蒸熟，可以用叉子轻松刺穿芋头就可以了。
2.等到蒸好后，用勺子或压面机把芋头压烂，注意必须是热的芋头才可以压。
3.芋泥和糯米粉混合，揉至均匀后搓成丸子。
4.把搓好的丸子放入锅里，用开水煮至浮起，捞出沥干水分。
5.加入细砂糖，牛奶，炼乳，奶油到锅里，用小火慢慢翻炒，翻炒到糖融化为止，成为芋泥馅。
6.凉爽后，把芋泥馅塞进泡芙内即可。
提醒：
1.揉面的时候数量很难把握，不够可以加点糯米粉，太多可以加点水。
2.糯米粉和芋头混合的比例视自己喜好进行调整。
3.泡芙的制作过程和材料可以根据自己喜好进行选择。
