清蒸岛子鱼正宗做法

豉油30毫升、红椒20克、葱20克、姜10克、蒜10克、淀粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克

清蒸岛子鱼步骤1

准备食材：岛子鱼洗净去除内脏

步骤2

在鱼身两侧斜切几刀，不要切断

步骤3

将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上

步骤4

放入花雕酒、蒸鱼豉油

步骤5

蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘

步骤6

蒸6分钟即可

步骤7

将鱼盘中的汤汁倒入锅中

步骤8

加入水淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中

步骤9

将熬好的汤汁淋在鱼身上即可