冬瓜排骨怎么做

主料3人份

冬瓜500克 排骨500克

辅料

姜1块 大蒜(脱水)2瓣

大葱1段 生抽10克

白醋5克 豆瓣酱15克 植物油10克

步骤1准备好原材料

步骤2肋排切成小块

步骤3肋排放入锅里焯水

步骤4冬瓜切成一公分左右厚的片

步骤5生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成小段

步骤6锅里加入适量油，放入焯好水的肋排，加入适量生抽、少许老抽、白醋翻炒

步骤7加入葱、姜、蒜翻炒

步骤8加入适量开水中火煮20分钟

步骤9加入冬瓜再煮十来分钟

步骤10加入适量剁细的豆瓣酱，翻均匀，即可出锅。