根据我的理解，结露的原理是湿空气含有的水分我们称为含湿量，温度高的空气能容纳的水分多，温度低的空气能容纳的水分少，当湿空气遇到温度较低的表面，湿空气的温度也会相应下降，那么它能容纳水分的能力也就降低，如果温度低于这个限制（称为露点温度）时，水分就会在表面析出。
结露特指湿空气遇到温度低于其露点温度的表面时，湿空气中的水蒸气在低温表面析出的现象；冷凝是水蒸气低于蒸发温度时由水的汽相变为液相的过程。两者的区别在于结露指湿空气揭露，冷凝指（纯）水蒸气冷凝。国家标准GBT50378-2019《绿色建筑评价标准》中，5.1.7的第一条和第二条分别写了围护结构表面不得结露、外墙内部不应产生冷凝，区别就在于围护结构表面接触的是湿空气，墙体内部跑进去的是水蒸气（气态水）。
