水煮花生拌芹菜的做法窍门

用料

花生米一斤、芹菜半斤、胡萝卜一根、

盐适量、香油适量、鸡精适量

做法

1、首先，把花生米放入冷水中泡透，水中加适量的盐，一个八角，一小块陈皮（根据个人喜好），把泡好的花生米连同水一同倒入锅中煮，直到花生米煮熟。

2、关火，冷却煮好的花生米

3、 把芹菜摘去叶子，洗净，切成3厘米左右的小段；胡萝卜洗净，切小块约一立方厘米左右大小。

4、把冷却的花生米，芹菜，胡萝卜放入盆中。

5、加入准备好的盐，香油，鸡精（根据个人口味）

6、搅拌均匀，可装盘。