广西人民所谓的“ong菜”其实就是一种非常常见的蔬菜，英文名叫做“water spinach”或“Chinese water spinach”。这种蔬菜是属于番薯科，别名“空心菜”，其茎长而空心，形状弯曲，叶子呈箭头形，绿色鲜嫩，又水分足。在中国南方，特别是广西一带，ong菜是非常受欢迎的蔬菜之一，经常被用来做炒菜或者螺蛳粉的烫菜。
空心菜这个名称是由于其茎部空心而得名的。所以在广西，这种菜一般称之为“ong菜”，“ong”就是“空”字的发音。据广西人民掌握，除了在广西以外，其他地区的人们很少使用“ong菜”这个词汇
