1.
300克老母鸡和200克猪肚分别洗净后,把鸡装入猪肚里,用牙签封口放入500ml水里焯水,水里倒1勺料酒去腥。然后冲洗干净,再重新放入500ml清水里,再倒1勺料酒,放10克姜块和10克葱结,中小火慢炖2小时。
2.
把500克猪肚鸡沥干汤汁捞出,切开猪肚取出鸡块。
3.
把200克猪肚切成块。
4.
把200克猪肚块和300克鸡块移入小汤锅。
5.
放入1小把枸杞,再煮个15分钟,再加10克盐和3克白胡椒粉调味,鸡肚汤就做好了。
6.
出锅装碗
1.
300克老母鸡和200克猪肚分别洗净后,把鸡装入猪肚里,用牙签封口放入500ml水里焯水,水里倒1勺料酒去腥。然后冲洗干净,再重新放入500ml清水里,再倒1勺料酒,放10克姜块和10克葱结,中小火慢炖2小时。
2.
把500克猪肚鸡沥干汤汁捞出,切开猪肚取出鸡块。
3.
把200克猪肚切成块。
4.
把200克猪肚块和300克鸡块移入小汤锅。
5.
放入1小把枸杞,再煮个15分钟,再加10克盐和3克白胡椒粉调味,鸡肚汤就做好了。
6.
出锅装碗