用料
鹰嘴豆 100克
西红柿 1个（约200克）
番茄沙司 30克
食用油 15克
盐 1克
生抽 10克
糖 10克
黑胡椒碎 少许
做法步骤
1、准备好食材
2、鹰嘴豆泡发8小时以上， 一般隔夜泡发省事
3、也可以泡发煮熟后分小袋冷冻，随用随取
4、先将鹰嘴豆煮熟～ 煮开转小火煮15-20分钟
5、番茄剥皮，我习惯煤气上烤一下，表皮特别好剥
6、剥好皮的番茄是不是很完美
7、将番茄切丁
8、锅里入油烧热放入番茄丁，小火慢炒
9、番茄慢慢出水融化
10、此时加入煮好的鹰嘴豆、番茄酱、盐、生抽、糖继续小火煸炒
11、汤汁渐浓时撒胡椒碎
12、起锅装盘，撒点胡椒碎迷迭香装饰一下即可
