青番茄煮鱼的做法

主料

龙利鱼300克，青番茄2个

辅料

葱3克，姜3克，蒜3克，盐2克，白砂糖3克，白醋5克，料酒5克，淀粉5克

做法步骤：

步骤1

清水煮沸，放入青番茄，划十字剥皮去蒂

步骤2

青番茄切片

步骤3

葱、蒜、姜切片准备，龙利鱼切片

步骤4

放入料酒、淀粉，将龙利鱼腌制拌匀20分钟

步骤5

放入葱姜蒜，大火爆香

步骤6

倒入番茄，翻炒均匀，加水300ML，大火煮沸

步骤7

加盐、白砂糖、白醋，倒入龙利鱼，小火煮10分钟即可