粕,po四声。豆粕,是大豆提取豆油以后得到的副产品,以前榨油厂基本采取笨榨的方式提取豆油,也就是现在所说的物理压榨,压榨提取豆油剩下的提取物就是豆粕,为了便于保存运输,一般把豆粕都压成大的圆形,俗称豆饼。豆粕按照提取方式不同,还分一级和二级