配料:
精瘦猪肉 200克、笋丝 50克、木耳(水发) 50克、青椒丝 50克、胡萝卜 50克、料酒 5克、精盐 3克、姜丝 适量、水淀粉 3克、蒜末 适量、耗油 5克、生抽 5克、白糖 5克、食油 5毫升、细香葱 适量、郫县豆豉 10克
烹饪步骤:
1.葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉
2.调鱼香酱汁
3.锅内热油下葱爆香,放入腌好的肉炒至变色
4.加入鱼香汁,配菜大火翻炒
5.装盘出锅
配料:
精瘦猪肉 200克、笋丝 50克、木耳(水发) 50克、青椒丝 50克、胡萝卜 50克、料酒 5克、精盐 3克、姜丝 适量、水淀粉 3克、蒜末 适量、耗油 5克、生抽 5克、白糖 5克、食油 5毫升、细香葱 适量、郫县豆豉 10克
烹饪步骤:
1.葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉
2.调鱼香酱汁
3.锅内热油下葱爆香,放入腌好的肉炒至变色
4.加入鱼香汁,配菜大火翻炒
5.装盘出锅