一、寒羊羔子的品种特征纯种的寒羊羔子体大，躯长，肢高，鼻梁隆起、平大下垂。
公羊有较大的螺旋形角；母羊有姜角、小角、角蕾和角根，极少数无角。公羊头大颈粗，母羊头小颈细，脂尾在飞节
山东售出的假寒羊羔子，绝大部分是湖羊冒充的。湖羊原产于江苏的太湖地区和浙江的嘉兴一带。湖羊属于羔羊品种，个体小，生后3天内屠宰，用其皮张加工面料。市场上的贩羊骗子常常利用1岁半湖羊与寒羊羔子幼羊相似的特点以假乱真。但只要稍加注意，两种羊的区别是明显的。育成的湖羊没有犄角，而寒羊羔子的公羊有角，母羊绝大部分有角。湖羊体躯呈扁长形，前胸欠发达，后躯稍高，生长发育慢，成羊体格很小，成年公羊只有40-50公斤，成年母羊只有35-45公斤。
