用料:尖辣椒250克;猪肉200克;豆豉10克;姜蒜各5克;酱油5克十5克;盐2克;味精1克;生粉适量
做法:
1.辣椒洗净,滚刀切,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽
2.猪肉切条,并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀,再用适量生粉抓匀腌制片刻
3.姜蒜切小片,豆豉10克准备好
4.取平底锅烧热,倒适量植物油,入肉片滑至成熟
5.把肉拨到一边,入蒜姜和豆豉炒香
6.倒入辣椒和肉丝一起翻炒,加5克酱油,2克盐,一克味精调味,再快速翻炒几下即可关火
用料:尖辣椒250克;猪肉200克;豆豉10克;姜蒜各5克;酱油5克十5克;盐2克;味精1克;生粉适量
做法:
1.辣椒洗净,滚刀切,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽
2.猪肉切条,并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀,再用适量生粉抓匀腌制片刻
3.姜蒜切小片,豆豉10克准备好
4.取平底锅烧热,倒适量植物油,入肉片滑至成熟
5.把肉拨到一边,入蒜姜和豆豉炒香
6.倒入辣椒和肉丝一起翻炒,加5克酱油,2克盐,一克味精调味,再快速翻炒几下即可关火