正宗四川清炖羊肉做法

主料:羊肉500克，白萝卜200克，姜15克 大葱15克 料酒20克 胡椒粉2克 盐10克 味精2克。

具体步骤:

步骤1.羊肉洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；

步骤2.锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；

步骤3.水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；

步骤4.砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。