黑熊 福建的黑熊属于华南亚种，是国家二级保护野生动物。目前，黑熊数量十分稀少，只生活在一些山区阔叶林和针阔混交林中。 穿山甲 在福建分布广，多在山麓地带的草丛中或丘陵杂灌丛较潮湿的地方挖穴而居。由于穿山甲的肉、鳞片价格高昂，所以近年被盗猎的很多，现在数量已经很少，被列为国家二级保护野生动物。
苏门羚 国家二级保护野生动物，在福建从山区到沿海都有很广的分布，但同样由于非法盗猎，苏门羚的数量下降得很快，特别是盗猎者常不分雌雄老少地赶尽杀绝苏门羚，对其影响很大。 白鹳和黑鹳 都为国家一级保护野生动物，在福建沿海地区仅1997年发现过1只。 琵鹭 福建有白琵鹭、黑脸琵鹭2种，栖息在近海滩涂、河口、湿地等荒僻地带。 天鹅 有大天鹅、小天鹅2种，都为国家二级保护野生动物，在南平、邵武等处过冬，数量非常少，原因是适宜它们过冬的人为干扰少、水草丰盛的河湾湖面受破坏。 鸳鸯 为国家二级保护野生动物。
目前每年约有200只在屏南县鸳鸯保护区里过冬，省内其他地方也有偶见，数量稀少。 虎纹蛙和棘胸蛙 虎纹蛙在福建分布在海拔900米以下的平原及半山区的稻田、池塘、水库和沼泽地，是国家二级保护野生动物，因为过度捕杀和农药的大量使用，使虎纹蛙在沿海地区已经消失，濒临灭绝。棘胸蛙栖息在山涧溪流边的石洞里，被人类大量捕食后，现在棘胸蛙的数量锐减
