请问猪的西施骨是哪块

西施骨，又称倨妃骨，多为南方及港台地区的叫法，其实就是猪的肩胛骨。

肩胛骨也叫胛骨、琵琶骨。位于胸廓的后面，是三角形扁骨，介于第2～7肋之间。分为两个面、三个角和三个缘。前面为肩胛下窝，是一大而浅的窝。