莴苣是菊科、莴苣属的蔬菜,还叫做青笋,莴苣笋、莴菜、千金菜、莴苣菜等,它的茎部比较短缩,主要分布在20-30cm土层中,叶子互生,形状为披针形或长卵圆形,颜色有绿色、浅绿色、深绿色,也有紫红色的,叶面大多是平展,也有的具有皱褶,上面有圆锥形的头状花序,花朵的颜色为浅黄色。
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莴苣是菊科、莴苣属的蔬菜,还叫做青笋,莴苣笋、莴菜、千金菜、莴苣菜等,它的茎部比较短缩,主要分布在20-30cm土层中,叶子互生,形状为披针形或长卵圆形,颜色有绿色、浅绿色、深绿色,也有紫红色的,叶面大多是平展,也有的具有皱褶,上面有圆锥形的头状花序,花朵的颜色为浅黄色。