十寸巧克力戚风蛋糕最佳配方

1

准备的材料。

2

蛋黄、牛奶、色拉油混合。用打蛋器打散均匀。

3

巧克力隔水融化。

4

将融化好的巧克力酱倒入蛋黄液中。

5

筛入低筋面粉与可可粉。

6

搅拌均匀。

7

蛋清与细砂糖打发成奶油状。

8

将1/3打发蛋清加入巧克里糊里。搅拌均匀。再将剩余的2/3蛋白里.倒入巧克力糊中切拌均匀。

9

倒入模具内.轻轻震动几下,使内部气泡排出.。

10

烤箱预热150度,烤15分钟左右即可。