为什么在南方馒头会沾炼乳

因为好吃，这是一种习惯，馒头沾炼乳柔软香甜，就像热的奶糖，吃起来美滋滋的。炼乳小馒头，面食、甜食的完美结合。鲜酵母用少许温水化开，面粉放入盆中，先加入酵母水，用筷子搅匀，再分次加入温水，边加水，便用筷子搅拌，直到成为雪花状的小面疙瘩，最后用手揉成面团。