裙带菜汤怎么做

主料：干裙带菜适量

辅料：鸡蛋1个，蒜苗适量

调料：食盐少许，香油少许，胡椒粉适量

做法：

1、锅中放水，放入干裙带菜；

2、把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐；

3、煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈；

4、马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口；

5、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可；