素炒平菇怎样炒好吃

材料：

平蘑，葱白，蒜，小绿椒，胡萝卜

做法：

平蘑去根洗净，撕成小朵，胡萝卜切片，葱，小绿椒切段，蒜切片。

平蘑，胡萝卜片焯水，过凉。

锅中放油，爆香绿椒葱段，放平蘑胡萝卜片煸炒。

放入少许生抽，加入适量盐，少许鸡精调味。

放蒜片再煸炒一分钟，出锅，装盘。