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黄焖土豆板栗烧鸡块的做法

黄焖土豆板栗烧鸡块的做法

更新时间:2023-09-11 13:25:14

黄焖土豆板栗烧鸡块的做法

用料:土豆 2个、鸡 半只、胡萝卜 1根、板栗 10个、葱段 1小把、姜片 5片、郫县、豆瓣酱 1小勺、料酒 2勺、生抽 2勺、糖 1勺、孜然粉 2勺、八角 2个、花椒 10粒

做法步骤:1、鸡肉冷水下锅,倒2勺料酒、几片姜片、2颗八角和10粒左右的花椒。

2、大火烧开水,鸡肉煮发白就捞出冲冷水。煮鸡肉的高汤不要扔掉,炖鸡的时候有用

3、鸡肉过水的时候,土豆和胡萝卜切块,板栗去壳去皮。

4、开始炒鸡,爆香葱段和姜片,鸡肉下锅翻炒,倒一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。

5.倒入切好的土豆、胡萝卜和板栗翻炒均匀,加生抽、孜然粉和白糖调味料。

9、倒入之前给鸡肉过水时的鸡汤,没过食材,大火烧开后转中火炖20分钟即可。

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